Bříza rychle roste až do výšky okolo 25 metrů. Je symbolem plodnosti a národním stromem Ruska, kde je asi 10 000 000 hektarů březových lesů. Kůra břízy je dobrá na podpal. Mladé listy se používají na léčivý čaj a březová voda na vlasy.
Perníčkova dobrodružství se stromy Království perníku:
Jak jsem přečkal noc
Jednoho dne jsem se ztratil v lese a musel jsem tam přečkat noc. Potřeboval jsem si zapálit oheň, abych nezmrzl. Našel jsem břízu, tak jsem otrhal kůru z jejího kmene. Naštěstí jsem měl s sebou křesadlo, a protože kůra břízy velmi dobře hoří, tak se mi podařilo rozdělat oheň. Druhý den ráno jsem poděkoval bříze, že mi zachránila život, a vrátil jsem se domů.
Zapamatuj si s Perníčkem: Bříza bělokorá = ta, která není v zimě vidět.
Poznávací hru "S Perníčkem za stromy - zahraj si a dozvíš se!" připravili žáci ZŠ V Pohybu z Království perníku.
